ÀN/2 2020 | Ànima Negra - D.O. Pla i Llevant, Mallorca

1994 gründeten die beiden Kindheitsfreunde Miquel Àngel Cerdá und Pere Obrador das Weingut Anima Negra im Südosten von Mallorca, nahe ihres Heimatortes Felanitx. Dort belebten Sie das ehemalige Landgut Son Burguera, aus dem 13 Jahrhundert, zu neuem Leben. In ihrer Philosophie steht der Erhalt der Natur und Qualität als höchste Ziele, um Weine zu erzeugen die authentisch die einzigartige Symbiose von Klima, Boden und einheimischen Rebsorten widerspiegeln sollen.

Um dieses Ziel zu verfolgen werden die Weine mit, über viele Jahre hinweg identifizierte und selektionierte, weinbergseigenen Hefen vergoren, wodurch besondere und ehrliche Weine entstehen.  Diese Prämisse und das Streben, ein Produkt höchster Qualität zu erzeugen, prägen die alltägliche Arbeit von Ànima Negra.

Das Rotwein Cuveé ÀN/2 besteht aus den wichtigsten einheimischen mallorcischen Rebsorten Callet, Manto Negro und Fogoneu sowie Syrah gekeltert. Das Lesegut wird schonend und selektiv von Hand gelesen und mit autochthoner Hefen vergoren. Nach der alkoholischen und malolaktischen Gärung wird der Wein über 12 Monate im Barrique ausgebaut.

In der Nase finden sich Aromen von Kirsche, Zwetschge,  Schokolade, Wildkräutern, Vanille und einer balsamischen Note. Am Gaumen ein mittlerer Körper, weiche Tannine und einem rauchigen, pikantem Abgang.

Technische Details:

Name: ÀN/2

Jahrgang: 2020

Weingut: Ànima Negra

Land: Spanien

Anbaugebiet: D.O. Pla i Llevant, Mallorca

Boden: Sandstein mit fossilen Kalkanteilen

Rebsorte: 65% Callet, 20 % Manto Negro und Fogoneu, 15 % Syrah

Ausbau: 12 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche

Alk.: 13,0 %vol

Säure: 4,8 g/l

Flaschenvolumen: 0.75L

Allergene: enthält Sulfite

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